1、整體效果差！什么原因？如何避免？
空調(diào)是餐飲的必備硬件，空調(diào)的效果直接影響客戶的體驗(yàn)感，假設(shè)您是客人，在吃飯時(shí)滿頭大汗，邊吃邊擦汗的那種，您還有食欲繼續(xù)吃下去嗎？原本是來享受美食的，結(jié)果卻變成吃飯外加贈送免費(fèi)蒸桑拿了，您驚喜啵！意外啵！想必下次再也不想體驗(yàn)了！
導(dǎo)致空調(diào)效果差的原因有：1、對空調(diào)重視不夠，覺得只要能用就行；2、選擇的空調(diào)商不夠?qū)I(yè)，安裝設(shè)計(jì)不合理；3、空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)不及時(shí)等。
如何避免？1、一定要選擇專業(yè)的且有豐富餐飲項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的空調(diào)公司；2.設(shè)計(jì)方案時(shí)要結(jié)合餐飲類型、使用需求、建筑保溫性能、朝向等因素；3、要定期給空調(diào)做維護(hù)保養(yǎng)；這樣才能為過來消費(fèi)的客人提供舒服的用餐環(huán)境。
2、風(fēng)口設(shè)計(jì)不合理，如何設(shè)計(jì)？
對于餐廳空調(diào)安裝，出風(fēng)口的安裝位置很重要，有的餐飲用戶因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足或一為的追求裝修效果而忽略了風(fēng)口的安裝位置，將風(fēng)口安裝在餐桌、座位、沙發(fā)的上方，其實(shí)這些位置都是不合理的。風(fēng)口設(shè)計(jì)在餐桌上方，冷風(fēng)直接吹在熱菜上影響菜品口感，吹在火爐上影響燃燒；設(shè)計(jì)在座位和沙發(fā)上方冷風(fēng)對著客人吹會受不了甚至感冒。所以設(shè)計(jì)空調(diào)風(fēng)口時(shí)一定要結(jié)合平面圖和吊頂圖，即確保裝修效果，又要避免風(fēng)口對著餐桌和人身上吹，保證客人良好體驗(yàn)，如果因?yàn)轱L(fēng)口設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致客人流失這樣就太可惜了。
3、衛(wèi)生間是否有必要設(shè)計(jì)空調(diào)？
很多餐飲客戶為了降低投入成本，在衛(wèi)生間里面選擇不設(shè)計(jì)空調(diào)，其實(shí)對于中高端的餐飲店來說，衛(wèi)生間設(shè)計(jì)空調(diào)是很有必要的。特別是夏天，衛(wèi)生間的異味會更加濃烈，很多客戶覺得安裝排氣扇就能解決問題，其實(shí)并不是的，排氣扇很難將異味散盡，如果安裝了空調(diào)，空調(diào)的冷氣能很好的抑制異味的產(chǎn)生，同時(shí)安裝空調(diào)還有一個(gè)好處是，就是當(dāng)客人從充滿冷氣的包廂里面出來上廁所時(shí)，如果沒有冷氣您想象一下是什么樣感覺？體驗(yàn)的落差勢必會影響客人的舒適性，給客人一種美中不足的印象，所以衛(wèi)生間很有必要安裝空調(diào)。
4、包廂排氣和衛(wèi)生間排風(fēng)設(shè)計(jì)在一起是否合理？
有些餐飲客戶沒有經(jīng)驗(yàn)或?yàn)榱斯?jié)省成本，將包廂衛(wèi)生間排氣和包廂排風(fēng)設(shè)計(jì)在一個(gè)排風(fēng)系統(tǒng)里面使用，這樣設(shè)計(jì)是不合理的，會存在竄味的問題。系統(tǒng)不開時(shí)衛(wèi)生間異味會通過包廂排風(fēng)口散發(fā)到包廂里面。當(dāng)客人進(jìn)來到包廂時(shí)就會有股異味，給客戶的感覺不好。為了避免這種現(xiàn)象發(fā)生最好是將衛(wèi)生間排氣和包廂排風(fēng)單獨(dú)設(shè)計(jì)，這樣就可以避免此問題發(fā)生，從而不會影響客戶體驗(yàn)感。
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